Vermouth Rojo - método clasico

Grifoll Declara

Typ	andere Spirituosen
Herkunft	Spanien, Monsant / Mountain Wines
Produzent	Grifoll Declara
Alkoholgehalt	16 %
Traubensorten	Cariñena (Carignan), Cabernet Sauvignon, Garnacha (Grenache)
Artikelnummer	404080100

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Weingut

Das Weingut Grifoll Declara liegt ca. 2 Stunden von Barcelona entfernt in El Molar im Priorat und ist seit 1880 im Familienbesitz der Grifolls. Die Weinberge des Weingutes liegen einerseits im Priorat sowie im Monsant (neue Denomination "Mountain Wines"). In den teils schwindelerregenden Steilhängen müssen sich die Wurzeln der Rebstöcke tief durch die Schieferböden bohren, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dieses besondere Terroir sowie die trockenen und heissen Sommer in diesen herausfordernden Höhenlagen führen zu konzentrierten, gehaltvollen, fruchtig-frischen Weinen.

Weinbeschrieb

Bei einem klassischen Wermut handelt es sich um einen mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern aromatisierten, aufgespriteten Wein mit vorgeschriebenem Alkoholgehalt von 14,5 bis 21,9% Vol. Basis bildet hier beim Vermouth rojo der Familie Grifoll eine Cuvée aus handverlesenem Rotwein. Das namengebende, leicht bittere Aroma des Wermuth-Krautes sowie verschiedene mediterrane Kräuter verleihen diesem roten Wermuth seinen charakteristischen "Kräuter-Bitter"- Geschmack. Unbedingt probieren!

Besonders gut

als Aperitif mit etwas Eis, einer Zitronen- oder Orangen- Zeste sowie mit einer kleinen grünen Olive; oder aber auch pur als "Verdauerli" nach einem üppigen Mahl

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