2019 Terra Zina, AOC Valais
Domaine Mathieu
| Typ | Rotweine |
| Herkunft | Schweiz, Wallis |
| Produzent | Cave St-Mathieu, Jean-Louis Mathieu |
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
| Traubensorten | Cornalin, Merlot, Syrah, und andere |
| Artikelnummer | 105022719 |
CHF 35.90
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Weingut
Die Domaine Mathieu befindet sich in der Walliser Sonnenstube in Chalais, nur wenige Minuten von Sierre entfernt. Durch seine Liebe zum Detail und der Perfektion bei der Vinifikation werden Jean-Louis Mathieu und seine Qualitäts-Weine regelmässig weit über die Landesgrenzen hinaus bei Wettbewerben ausgezeichnet. Und das zu Recht! Denn seine Walliser Spezialtäten widerspiegeln unverkennbar das jeweilige Terroir und sind von reinster Qualität und Präzision.
Weinbeschrieb
Eine herrliche Assemblage aus den besten Syrah-, Cornalin- und Merlot-Trauben des Terrois «Crêta zina», eines Moränenhügels des Rhônetals bei Sierre. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer sorgfältigen Triage schonend vinifiziert. Terra Zina ist von tief dunkler, intensiver Farbe, mit fruchtigen Noten von Cassis, Erd- und Himbeeren sowie dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer. Geschmeidig, vollmundig am Gaumen mit samtig-weichen Tanninen und langem Abgang.
Besonders gut
zu klassischen Fleisch- oder Schmorgerichten, Eintöpfen, vegetarischen oder veganen Couscous und Tajines