Weinbeschrieb

Dieser elegante Arneis wird spontan vergoren und anschliessend für mind. 6 Monate im Stahltank (inkl. Batonnage) ausgebaut. Er überzeugt durch seine aussergewöhnliche mineralische Frische und Spritzigkeit sowie feinen Apfel-Aromen, dezenten Noten von reifer Banane und frischem Salbei. Am Gaumen ist er kräftig und geschmeidig zugleich, mit schönem, langem Ausklang. Ausbau Stahltank und mind. 2 Monate in Barrrique/ Batonnage.

Besonders gut

als Apéritif, zu Antipasti, Arancini, aber auch zu Fisch- und Geflügelgerichten oder Kaninchenragout[split]