Blanc de Noirs, AOC Aargau

Weinbeschrieb

Ein Weisswein aus roten Trauben - kaum zu glauben… Weil das Fruchtfleisch der Pinot Noir-Trauben wenig Farbpigmente enthält, ist der Saft der Trauben sehr hell. Durch die schonende Pressung geben die kompakten Beerenhäuten nur eine geringe Menge an roter Farbe ab. Dieser „Hauch“ von hellroter Farbe wechselt während der Vinifikation zur typischen rosa-goldenen Farbe des Blanc de Noir. Ein mineralisch-fruchtiger Wein mit sehr wenig Gerbstoffen und harmonisch eingebundener, feiner Säure. Probieren & geniessen; es lohnt sich

Besonders gut

als Apéro-Wein, zu Vorspeisen und leichten Gerichten, hellem Fleisch, Fisch & Meeresfrüchten sowie zu sommerlichen Grilladen