2021 Pinot Noir Tzaly, AOC Valais

Domaine Mathieu

Typ	Rotweine
Herkunft	Schweiz, Wallis
Produzent	Cave St-Mathieu, Jean-Louis Mathieu
Alkoholgehalt	13 %
Traubensorten	Pinot Noir
Artikelnummer	105026721

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Weingut

Die Domaine Mathieu befindet sich in der Walliser Sonnenstube in Chalais, nur wenige Minuten von Sierre entfernt. Durch seine Liebe zum Detail und der Perfektion bei der Vinifikation werden Jean-Louis Mathieu und seine Qualitäts-Weine regelmässig weit über die Landesgrenzen hinaus bei Wettbewerben ausgezeichnet. Und das zu Recht! Denn seine Walliser Spezialtäten widerspiegeln unverkennbar das jeweilige Terroir und sind von reinster Qualität und Präzision.

Weinbeschrieb

Dieser "Walliser Klassiker" ist von dunkler, aber kühler Beerenfrucht mit Noten von Waldbeeren, Cassis und zarten Nuancen von Gewürznelken und rosa Pfeffer. Am Gaumen überraschend vollmundig und dicht, mit weichen, reifen Tanninen und schöner Länge. Ein trinkfreudiger Einzel-Lage (Tzaly) Pinot Noir aus 25- bis 40jährigen Reben.

Besonders gut

zu grilliertem Fleisch, Pasta, Braten, Wild oder auch zu Käse. Ein richtiger «Alles-Könner», sogar zu Gerichten mit Soja-Saucen

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