2016 Gran Predicat NEGRE, DOQ Priorat

Grifoll Declara

Typ	Rotweine
Herkunft	Spanien, Monsant / Mountain Wines
Produzent	Grifoll Declara
Alkoholgehalt	14 %
Traubensorten	Cariñena (Carignan)
Artikelnummer	404021716

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Weingut

Das Weingut Grifoll Declara liegt ca. 2 Stunden von Barcelona entfernt in El Molar im Priorat und ist seit 1880 im Familienbesitz der Grifolls. Die Weinberge des Weingutes liegen einerseits im Priorat sowie im Monsant (neue Denomination «Mountain Wines»). In den teils schwindelerregenden Steilhängen müssen sich die Wurzeln der Rebstöcke tief durch die Schieferböden bohren, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dieses besondere Terroir sowie die trockenen und heissen Sommer in diesen herausfordernden Höhenlagen führen zu konzentrierten, gehaltvollen, fruchtig-frischen Weinen.

Weinbeschrieb

Ein Terroir-Wein der Extra-Klasse! Ein reinsortiger Carignan aus Trauben von 100-jährigen Reben, ausschliesslich von eigenen Weinbergen. Wie alle Grifoll-Weine werden die Trauben nachhaltig und in Einklang mit der Natur gepflegten und von Hand gelesen…die Schwindel-erregend steilen Schieferhänge lassen gar nichts anderes zu…Nach 15-tägiger Mazeration in 600-Liter-Fässern, reift der Wein für mind. 15 Monate in franz. Barrique. In der Nase entfaltet er einladende Duftnoten von reifen Pflaumen und dunklen Waldbeeren, Lavendel und Rosmarin. Das besondere Terroir der steilen Schieferhänge zeigt sich auch am Gaumen wieder mit einer schön frischen Mineralität in harmonischer Kombination mit den dunklen, reifen Fruchtaromen der Nase. Ein «gefährlicher» Wein voller Frucht, Dichte, Eleganz und einer Komplexität, welche nur die natürlichen Besonderheiten des einmaligen Terroirs hervorbringen kann!

Besonders gut

von klassischen Fleisch-Gerichten wie Chateaubriand bis hin zu Schokoladen-Desserts und einer feinen Zigarre zum Ausklang des Tages

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